白菜のチヂミ風お焼き
白菜の甘みともちもち触感がクセになる！ 冷めても美味しい
作り方
- 白菜を細切りにし、材料を全部まぜて生地を作る
- フライパンにごま油を熱し、両面をこんがり焼く
- ポン酢＋ラー油でいただく
材料：
- 白菜：２枚
- 小麦粉：大さじ３
- 片栗粉：大さじ１
- 卵：１個
- 塩：少々
- ごま油：少々
白菜のチヂミ風お焼き
白菜のごまポン酢和え
あと一品にぴったり副菜
作り方
- 白菜をさっとゆでて水気をしぼる
- ポン酢・すりごま・ごま油で和える
白菜とツナのバターしょうゆ炒め
お弁当にもおすすめ！！
作り方
ツナの旨味とバターの香りでおいしい！！
ごま和え（ケンタッキーインゲン）
筋なしで甘みがありサクサク食感 最高！
作り方
- 沸騰したお湯に塩を少々入れ、２～３分ゆでる
- 冷水にとって色止めし水気を切る
- 食べやすい大きさに切る
- ごま・しょうゆであえる
おひたし（丸オクラ）
ネバネバ感と断面が丸いタイプの丸オクラ
作り方
サッと茹でてスライスし、
- かつおしょうゆ
- 梅おかか和え
- ポン酢
などで和えると美味しくいただけます。
ごはんやそうめんのトッピングにもぴったり!!
揚げびたしなす（ふわとろなす・美男水なす）
冷やして食べてもおいしい!! 素揚げなすを味噌汁にも…
作り方
- 乱切りにしたなすを素揚げする
- 熱々のままめんつゆ・ポン酢などで漬け込む
- しょうがを少し入れるとさっぱり…
味噌炒め（ふわとろなす）
ご飯が進むおかずに変身
作り方
- ナスをスライスして 多めの油で炒める
- 合わせ味噌（味噌・みりん・砂糖）で甘辛く仕上げる
甘酢炒め（ふわとろなす）
とろとろなすに 甘酸っぱいタレがからんで さわやかおかず
作り方
- ナスを輪切りにして少し片栗粉をまぶす
- フライパンに油を入れて 焼く
- ピーマンを加えてもOK!!
- 甘酢だれを加え、とろみがつくまで 炒め合わせる
- 甘酢だれ（だしつゆ：みりん：酢＝1：1：0.8）
焼きなす（ふわとろなす）
とろ～り食感が引き立つシンプル調理
作り方
- 皮ごと魚焼きグリルで皮が黒くなるまで焼いて皮をむく
- かつおぶし・（しょうが醤油またはからし醤油）などで
- ※皮をピーラーでむき 電子レンジでもOK!!
