揚げびたしなす（ふわとろなす・美男水なす）
冷やして食べてもおいしい!! 素揚げなすを味噌汁にも…
作り方
- 乱切りにしたなすを素揚げする
- 熱々のままめんつゆ・ポン酢などで漬け込む
- しょうがを少し入れるとさっぱり…
揚げびたしなす（ふわとろなす・美男水なす）
天ぷら・フライ（ふわとろなす）
まわりがサクッ 中はとろ～り
作り方
- 厚さ4cmの輪切り
- 天ぷら粉（マヨネーズ：小麦粉：水 = 1：1：1）
またはフライ（小麦粉・溶き卵・パン粉）をつける - 油で揚げる
- 塩・天つゆ・ソース・タルタルソースでいただく
